تعتبر القشطوطة من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، خصوصًا لعشاق الكيك الطري واللذيذ المليء بالحليب، يتميز هذا الكيك بقوامه الناعم وطعمه الغني، حيث يمتص الحليب أو القشطة بعد الخبز ليصبح رطبًا ولذيذًا في كل قضمة، كما أن سهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتاحة تجعله خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إعداد حلويات منزلية شهية دون الحاجة لخبرة طويلة في المطبخ.
### مكونات عمل القشطوطة.
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 4 بيضات
– نصف كوب زيت نباتي
– 1 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– رشة ملح.
### لسقاية القشطوطة:
– 1 كوب حليب
– 2-3 ملاعق سكر حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة فانيليا.
### طريقة تحضير القشطوطة.
– سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب كيك متوسط الحجم وادهنيه بالزبدة أو الزيت ورشي قليل من الدقيق
– في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي وهش
– أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخفق، ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا
– اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف حتى يتجانس المزيج
– صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبي، يمكن التأكد من النضج بوخز السكين في الوسط، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا
– لتحضير السقاية، سخني الحليب مع السكر والفانيليا قليلًا حتى يذوب السكر، ثم اسكبي الخليط الساخن على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن، ليتم امتصاصه ويصبح الكيك طري ورطب
– اتركي الكيك يبرد قليلًا قبل التقطيع، ويمكن تزيينه بالقليل من المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
التعليقات